Fête du Fromage de Lées-Athas, una cita imprescindible para los amantes del queso

El evento reúne cada año a numerosos visitantes atraídos por los quesos artesanales, el ambiente festivo y la posibilidad de descubrir de cerca el trabajo de los ganaderos de montaña. Durante toda la jornada, las calles del pequeño municipio acogerán un mercado de productos de granja y artesanía, en el que participarán productores del valle. Los visitantes podrán degustar y adquirir quesos elaborados con leche de oveja, vaca y cabra, incluyendo la tradicional tomme pirenaica, elaborada con leche de oveja y vaca, además de otros alimentos locales y productos artesanales.

El programa comenzará a las 10.00 horas con la apertura del mercado y del concurso de forrajes, acompañado por una exposición dedicada al pastoralismo realizada por escolares de Moumour y Bedous. A lo largo del día también habrá demostraciones de perros pastores, elaboración tradicional de queso en directo, un concurso para elegir el queso favorito del público, conciertos, juegos temáticos y una espectacular creación de una obra maestra quesera elaborada por Vincent Philippe, Champion du Monde des Fromagers, y que posteriormente podrá degustarse.

Uno de los momentos más esperados volverá a ser el concurso de quesos artesanales del Valle de Aspe, reservado por la mañana al jurado especializado, cuyos premios se entregarán a las 14.00 horas junto con los del concurso de forrajes.

La programación incluye además una comida popular con productos locales, una misa cantada, una exhibición de esquilado así como una gran velada festiva con cena y concierto para cerrar la jornada.

Los más pequeños también tendrán un espacio propio con actividades durante todo el día, entre ellas paseos en poni, muro de escalada, castillo hinchable, maquillaje infantil, toro mecánico, y habrá una exposición de maquinaria agrícola.

Una fiesta con más de tres décadas de historia

La Fiesta del Queso y de los Ganaderos de Montaña nació en 1993 impulsada por la Oficina de Turismo del Valle de Aspe con el objetivo de acercar al público el trabajo de los pastores y la elaboración tradicional del queso. Tras celebrarse durante años en Etsaut y posteriormente en Escot, desde 2020 tiene su sede en Lées-Athas.

Más allá del carácter gastronómico, la cita permite conocer un modo de vida estrechamente ligado al Pirineo. Durante el verano, los rebaños ascienden a las estivas, donde los pastores permanecen durante semanas elaborando buena parte de los quesos directamente en las cabañas de montaña. Un trabajo que contribuye al mantenimiento de los pastos y a la conservación del paisaje pirenaico.

Organizada por la asociación Avenir Fermier en Aspe, con la colaboración de ganaderos, productores y numerosas entidades del valle, la fiesta se ha convertido en uno de los grandes acontecimientos del verano en el Béarn, con una importante presencia de visitantes procedentes de Aragón y del resto de España.

9.30 h – Concurso de quesos de granja del Valle de Aspe (reservado al jurado inscrito).

10.00 h – Apertura del mercado de productos de granja y artesanía. Calle Principal.

10.00 h – Concurso de forrajes. Descubre las diferentes calidades de los forrajes de los prados del Valle de Aspe. Calle Principal, frente al aserradero.

10.00 h – Exposición inmersiva sobre el pastoralismo, realizada por el alumnado de los colegios de Moumour y Bedous. Calle Principal.

10.30 h – Demostración de perros pastores. Prado de la entrada sur del pueblo.

11.00 h – Participa en la elaboración del queso. Demostración a cargo de una pastora del Valle de Aspe.
Lugar: Gran carpa, detrás del frontón.

11.00 h – Misa cantada dedicada a los pastores. Iglesia.

12.00 h – «El queso favorito del público». Elige tu queso preferido. Actividad animada por JB, maestro quesero de Oloron. Gran carpa, detrás del frontón.

12.00 h – Comida de granja: hamburguesa de granja o chuleta de cordero, con patatas.

14.00 h – Entrega de premios de los concursos de quesos y forrajes. Gran prado, detrás del frontón.

15.00 h – Juegos en torno al queso. Participa e intenta ganar el juego Délire Cheese y otros premios. Actividad dirigida por François Robin, Meilleur Ouvrier de France (Mejor Obrero de Francia), y Le Guide du Fromage. Gran prado.