VIII Concurso de Tapas y Cazoletas de Jaca y la Jacetania

 

20/10/2014

Aunque en el valle del Aragón dieron comienzo la semana pasada con el tren y el autobús de las tapas, que recorrían las localidades de Castiello de Jaca, Villanúa y Canfranc al son de la música, es a partir de hoy cuando se incorpora la ciudad de Jaca a un evento que se alargará hasta el próximo domingo 26 y en el que compiten 127 propuestas. Los precios se mantienen desde hace años: 2,50, tapa y vino; 2,50 cazoleta y 2,50 tapa y café.

El concurso de tapas de la Jacetania es quizá el más importante de la provincia de Huesca en muchos aspectos. Es sin duda el concurso más importante de España de la gastronomía sin gluten. Este año, un total de 33 propuestas son aptas para celiacos, que tienen en Jaca una ciudad que los mima desde hace años. Es también el concurso más peatonal de todos los que se celebran en la provincia de Huesca y el único que usa el transporte público incluido en el programa (tren y bus). Es también el único que incluye la tapa postre.

Y es también el único que es marginado por la Asociación Provincial de Hostelería porque desde Acomseja se prefiere que las empresas locales sean las que asuman toda la producción, desde el marketing y la promoción hasta la impresión de los folletos. Y eso no gusta a los “corralitos” provinciales. Este fin de semana se celebra también en Monzón un concurso que nadie sabe lo que es. Nada puede tener carácter provincial si Jaca y la Jacetania no están en él.

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