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HemerotecaEl otoño en Jaca tiene sabor a tapa: vuelve la gran cita de la micrococina
15/10/2026. Jaca
Del 21 al 25 de octubre, el Concurso de Tapas, Cazoletas y Postres de la Jacetania celebra su 18.ª edición con 46 propuestas gastronómicas en 21 establecimientos de Jaca.
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Jaca volverá a disfrutar de una de sus citas gastronómicas más populares, que el pasado año superó las 32.000 consumiciones. Tapas, cazoletas y postres protagonizarán cinco jornadas en las que el público también podrá votar sus elaboraciones favoritas. Propuestas gastronómicas que combinan productos del territorio y km0, creatividad culinaria e influencias de la cocina internacional.
Organizado por la Asociación de Empresas de la Jacetania (ACOMSEJA), el concurso se ha convertido en una cita habitual del calendario gastronómico de Jaca y en un atractivo para vecinos y visitantes durante el otoño.
La edición de este año contará con 21 tapas, 16 cazoletas y 9 postres, que permitirán recorrer diferentes establecimientos de la ciudad en una ruta gastronómica inusual y descubrir tanto recetas inspiradas en la tradición como elaboraciones más innovadoras. Entre los ingredientes presentes en las propuestas figuran productos vinculados a la cocina aragonesa y del Pirineo, como el ternasco, las setas, los quesos artesanos o la longaniza, junto a técnicas contemporáneas y sabores procedentes de otras tradiciones culinarias.
Los establecimientos participantes son Al Carbón, Bachimala, Gastrobar El Perdido, Jacaranda, L’Artica, La Nicolasa, La Terapia, Lilium, Marboré, El Secreto, La Esquinita de Izarbe, Mille Miglia, Oza, Pilgrim, Pirineo, Vorãx, Cobarcho, Dublín, Empanadas Rabona, Parranda y Txokoa.
Los precios se mantienen respecto a la edición anterior con 3,50 euros por tapa, 4 euros si se acompaña de vino, cerveza o agua; 5 euros por cazoleta y 3,50 euros por postre, o 4 euros con
Además de los premios otorgados por un jurado profesional, el concurso contará con la participación directa de los consumidores, que podrán votar sus propuestas para la Mejor Tapa, la Mejor Cazoleta y el Mejor Postre, así como al Mejor Camarero o Camarera. Para participar será necesario utilizar el código QR incluido en el programa oficial del concurso.
Por su parte, el jurado profesional ya ha evaluado las elaboraciones participantes en una cata celebrada el pasado 5 de octubre. En ella participaron Abel Pérez, Toño Rodríguez, Teresa Echeto, Juan Nicolás Montserrat, Abel Gurrea y Bea García y los ganadores se darán a conocer el 3 de noviembre, durante la entrega oficial de premios.
Más allá de la competición culinaria, el Concurso de Tapas de la Jacetania se ha consolidado como una propuesta para disfrutar de la gastronomía local, compartir y descubrir nuevos establecimientos en una época del año en la que disminuye la afluencia turística.
El XVIII Concurso de Tapas, Cazoletas y Postres de la Jacetania está organizado por ACOMSEJA, con el patrocinio de Agua de Jaca y los Pirineos, Ambar y Viñas del Vero, y la colaboración del Ayuntamiento de Jaca, el Gobierno de Aragón, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca, la Asociación Celíaca Aragonesa y Alto Aragón Cash & Carry.
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