Velada gastronómica en la Ciudadela de Jaca

Esta es una iniciativa de la Oficina de Turismo de Haut Béarn (Pyrénées Béarnaises) con el objetivo de dar a conocer los productos agroalimentarios de su territorio y acercarlos al consumidor de este lado de los Pirineos. Una velada para apoyar y difundir la labor de las nuevas generaciones de jóvenes agricultores y ganaderos que se están haciendo cargo de los negocios familiares y dando una nueva vida a sus montañas.

También será una ocasión para disfrutar y comprar queso de montaña, vino de Jurançon, patés y salchichones, conservas, cerveza artesana y platos preparados por los cerca de veinte productores bearneses que nos visitarán. Además, contará con un espacio para la restauración que ofrecerá carne a la brasa.

Esta es una primera velada que se espera que pueda tener continuidad en el futuro y que se enmarca en la línea de trabajo por un destino conjunto. La entrada al recinto será gratuita desde las 17 hasta las 23 h (la Ciudadela adaptará su horario al evento) y se podrá descubrir una selección de productores de queso –de oveja, vaca, mixto y cabra— de los más de cien existentes en Béarn, que traerán hasta Jaca algunas de sus variedades.

En la presentación han participado representantes de la Oficina de Turismo de Haut Béarn (Pyrénées Béarnaises) — su directora María Pacheco y su presidenta Lydie Althapé—, de los productores con Cedric Pucheu de la explotación “Récébire” y de los anfitriones, con el Coronel Francisco Rubio Damián, Director del Castillo de San Pedro de Jaca.