La temporada micológica comienza llena de buenos augurios

12/09/2013 ACJ

Los micólogos y amantes de las setas en general están de suerte este año. Las lluvias recibidas en los últimos meses auguran una excelente campaña de setas para este otoño. Ya se han realizado las primeras incursiones a los bosques y el resultado ha sido muy positivo. Se ha recopilado cantidad y calidad. Pero todo dependerá de cómo se comporte el mes de septiembre.

Las jornadas gastronómicas en las localidades del Pirineo están a la vuelta de la esquina y todo apunta a que este otoño las distintas citas tendrán material de sobra para exponer, trabajar con él y transformar en deliciosos platos. Un panorama bien diferente al que se ha dado en las últimas temporadas tanto de otoño como de primavera, debido a las adversas condiciones meteorológicas que se registraron entonces para las setas y hongos.

Pero este verano las circunstancias han cambiado, las lluvias registradas en los últimos meses y las temperaturas suaves han contribuido a que los bosques presenten las condiciones idóneas para haya abundancia de hongos ya en estos primeros días de septiembre.

Sin embargo, para que la campaña continúe así septiembre y octubre aún tienen que presentar unas temperaturas suaves, que no llegue el frío de golpe, que las precipitaciones sigan siendo moderadas y que los días sigan estando protagonizados por el sol. Si se cumplen estas circunstancias, los bosques del Pirineo podrían tener una de las mejores temporadas de setas de otoño de los últimos años.

Con esas excelentes perspectivas, las localidades del Pirineo comienzan a realizar sus respectivas jornadas micológicas de las que iremos informando oportunamente.

Las más próximas son las de Panticosa, que celebrarán su tercera edición del 20 al 21 de septiembre. La cita ofrecerá exposiciones, charlas, salidas al campo, talleres y degustaciones.