Situado en en centro de Jaca, a escasos metros de la calle Mayor, junto a la iglesia del Carmen, el Resturante Serbal, ofrece una cocina tradicional actualizada.

Fieles conservadores de la gastronomía tradicional de los altos valles pirenaicos, a ese bagaje ganadero pastoril le aportan una constante renovación, cuando no innovación de matices cercanos a la Nouvelle Cuisine.

Posee dos salones en distintos ambientes con una capacidad total de 90 personas. El salón ubicado en la bóveda del S.XIII puede acoger hasta 50 comensales.

Dispone de una carta muy variada, menú diario y menú especial fin de semana.