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En Jaca seguimos disfrutando de tapas y cazoletas

21/10/2016. Jaca

Marboré

Hasta el domingo 23 se desarrolla en Jaca el X Concurso de Tapas y Cazoletas del Pirineo Aragonés en la semana gastronómica más animada del año. 49 tapas, 47 cazoletas y 21 tapa-postre con propuestas también para celíacos.

- Álbum de fotos Tapas 2016

- Descargar folleto en pdf
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- App para ANDROID: http://bit.ly/2cEZtkH

- Más info: www.acomseja.com

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LA CADIERA

TAPA La Cadiera: Campancián

TAPA La Cadiera

Calabacín, tomate pimiento y cebolla de la huerta jacetana. Bacalao, queso rallado “Flor de Aspe”, especias y pan de oliva negra de Aragón de la panadería Sayón.

NO apta para celíacos

CAZOLETA La Cadiera: Ibón de Estanés

CAZOLETA La Cadiera: Ibón de Estanés

Salmón en papillot, con estragón, bacon, mantequilla, cebolla, limón, broccoli, nata y vino gewürztraminer del Somontano.

Apto para celíacos Apta para celíacos

POSTRE La Cadiera: Camagüey

POSTRE La Cadiera: ParparabollaPOSTRE La Cadiera: Camagüey

Sorbete de mango y maracuyá de la heladería del Arte. Zumo de piña, licor de cítrico y nata.

Apto para celíacosApta para celíacos

LILIUM

TAPA Lilium: Panvao

TAPA Lilium: Panvao

PAN al vapor relleno de rabo de ternera del Pirineo (km o) y compota de manzana a la vainilla.

NO apta para celíacos

CAZOLETA Lilium: 4Km

CAZOLETA Lilium: 4Km

ALBÓNDIGA de ternasco de ARAGON (km0) con núcleo de queso flor de ASPE de esposa(Km0) Huevo campero de Ulle a baja temperatura(km0)y garbanzos crujientes de Lierta (km0)

NO apta para celíacos

POSTRE Lilium: Merienda típica japonesa

POSTRE Lilium: Merienda típica japonesa

NO apta para celíacos

HOTEL JAQUÉS

TAPA Hotel Jaqués: Costillas a la barbacoa con chips de berenjena

TAPA Hotel Jaqués: Tartar de pez, mantequilla con guacamole en pan de cristal

Costilla de cerdo, caldo de cocido, coñac, kétchup, pimentón, miel, sal, aceite

Apto para celíacos Apta para celíacos

CAZOLETA Hotel Jaqués: Jarrete de cordero de Jaca con garbanzos

CAZOLETA Hotel Jaqués: Conejo al chocolate, como dice mi abuela

Pierna de cordero, garbanzos, acelgas, cebolla, tomate, puerro, pimiento, zanahoria, vino rancio, aceite virgen, sal y pimienta, hierbas aromáticas.

Apto para celíacos Apta para celíacos

POSTRE Hotel Jaqués: Dados de la suerte

POSTRE Hotel Jaqués: Brownie con crujiente de naranja, frambuesas y cremoso de yogurt

Leche, huevos, harina de maíz, limón, azúcar, canela, aceite virgen, chocolate, hierbabuena.

Apto para celíacos Apta para celíacos

LA COCINA ARAGONESA

LA COCINA ARAGONESA

TAPA La Cocina Aragonesa: Quesocholate

Cono crujiente relleno de crema fina de queso “Flor de Aspe”, mantequilla de trufa de San Babil, almendras saladas y toque de chocolate

NO apta para celíacos

CAZOLETA La Cocina Aragonesa: Judías con patatas

Judías verdes de Jarlata crocantes sobre crema de patata y caldo de ajo negro de las Pedroñeras

Apto para celíacosApta para celíacos

POSTRE La Cocina Aragonesa: Bomlimon

Bombon de chocolate blanco con velo, relleno de lemoncurd

Apto para celíacosApta para celíacos

LA SUIZA

POSTRE La SUIZA: Una cererza muy pincha

POSTRE La SUIZA: Una cereza muy pincha

La reina cerecita, orguloosa en su trono de jugoso bizcocho

Apto para celíacosApta para celíacos

HOTEL PRADAS

TAPA Pradas: “Con buena tinta, bien … se come”

TAPA Pradas: “Con buena tinta, bien … se come”

Mini Crep relleno de chipirones en su tinta en fondo de Romescu rojo y negro.

NO apta para celíacos

CAZOLETA Pradas: “Casilleras” al Oporto

CAZOLETA Pradas: “Casilleras” al Oporto

Carrileras de Cerdo guisadas al Oporto con triangulo de Grisin de semillas de amapola “pa empujar”.

NO apta para celíacos

Todo listo en Jaca para el concurso de Tapas y Cazoletas del Pirineo Aragonés

14/10/2016. Jaca

Tapa Gorbea Jaca

Este fin de semana arranca el X Concurso de Tapas y Cazoletas del Pirineo Aragonés en los establecimientos del Valle del Aragón (Castiello de Jaca, Villanúa y Canfranc) y el próximo lunes se les unirán los de Jaca, para la semana gastronómica más animada del año.

Y es que tras nueve ediciones, el concurso comarcal de tapas se ha consolidado como una cita inexcusable para los amantes de la “micro” gastronomía. En esta décima edición serán 117 propuestas de 54 establecimientos: 49 tapas, 47 cazoletas y 21 tapa-postre que se podrán consumir hasta el domingo 23.

Destaca la importante oferta de tapas y cazoletas para celíacos que alcanza casi la mitad de las propuestas (41) y es que Jaca es uno de los lugares de nuestra comunidad autónoma con mayor oferta gastronómica “sin gluten”.

Tapa Lilium JacaEl precio de las tapas con consumición será de 2,70 euros, el mismo que para las cazoletas (sin consumición) y las tapas-postre, siendo el de la tapa sin bebida 1,70 euros. En esta ocasión la votación podrá realizarse a través del cupón del folleto editado por Acomseja (0,50 euros) o con la app creada por “Tapas 10” que puede descargarse en la App Store y Google Play.

Para los que comiencen ya este fin de semana, es importante recordar que la organización pone a su disposición un autobús que saldrá de la estación de autobuses este viernes a las 19.00 h. y contará con animación musical a cargo del Grupo Uruel. El sábado también se ha previsto una salida en el “tren de las tapas” a las 09.30 en la estación de Jaca, amenizado por Os Gaiters de Chaca. El precio es de 1,70 euros para los adultos y 1,40 euros para los niños. Las plazas son limitadas y es necesario, en ambos casos, inscribirse en el 638 223 333 o en la Oficina de Turismo de Jaca (974 360 098).

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