El queso producido en Aísa obtuvo el primer puesto,
o la medalla de oro, de la sección correspondiente
a los quesos de oveja curado. Un importante reconocimiento
para un producto relativamente joven, ya que se comercializa
desde el año 2007, por lo que supondrá un buen
impulso para su conocimiento en el territorio leridano.
Y es que la obtención de este premio es una gran hazaña, ya que
el concurso de Quesos Artesanos de la Seu d’Urgell es uno de los más
prestigiosos de nuestro país y por ello cada año concurren más
de un centenar de productores, tanto de España como de Francia. En esta
ocasión fueron 120 quesos distintos los que optaron a uno de los tres
premios que el certamen concede en cada una de las siete categorías que
tiene: vaca, oveja, cabra enzimática, cabra láctica, tupí,
fresco y quesos singulares.
Cabe recordar que el Flor de Aspe ya ha sido destacado
en más certámenes
dedicados a este producto alimentario, siendo uno de los
más importantes
el recibido el pasado mes de marzo, cuando fue proclamado
uno de los Mejores Quesos de 2009 por
el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino del Gobierno central. |