Barrio explicaba que “las jornadas
han servido para dar a conocer la gastronomía de la
comarca y la creatividad de los profesionales que en ella
trabajan, pero también para animar a todo el sector
a estar unido ante propuestas promocionales similares que
puedan realizarse en un futuro”. De hecho esa es la
intención de ACOMSEJA, ya que de cara a finales de
verano la agrupación está pensando en organizar
unas Jornadas sobre los productos de la huerta y de cara
al invierno de 2009, “otras jornadas que podría
ser sobre la caza, el pato o el conejo”.
La intención
de la agrupación es continuar promocionando la gastronomía
de La Jacetania, “dando a conocer todas las posibilidades
que tenemos, de ahí que nos plateemos temas distintos
a abordar”, apuntaba Víctor Barrio. Además
con estas campañas, “promocionamos otros aspectos
de la comarca, que van más allá de lo meramente
turístico”.
Respecto a los resultados concretos
obtenidos con estas primeras jornadas de matacía,
Barrio comentaba que “los restaurantes han dado la
talla, había unos menús excepcionales y los
resultados han sido, lógicamente, dispares; hay establecimientos
que han trabajado poco y otros, muchísimo, más
de lo que esperaban”. Aunque independientemente de
esto, “todos se han mostrado dispuestos a participar
en cualquier otra actividad similar y eso es muy importante”,
señalaba el presidente |
